Il Dolcetto di Ovada DOC è un vino rosso fruttato con un retrogusto persistente secco. È morbido ed equilibrato con note fragranti e fruttate.
Vitigno: 100% Dolcetto.
Vigneti: situati sulle colline del Monferrato. Resa di uva di 8 ton/ettaro.
Vendemmia: manuale.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 7-8 giorni.
Affinamento: in acciaio per almeno 6 mesi.
Note di degustazione: colore rosso rubino. Sapore particolarmente fruttato con note di prugne e more.
Abbinamenti: perfetto a tutto pasto. Ideale con il bollito misto.