I vini DOC (Denominazione di Origine Controllata) e DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sono il fiore all’occhiello della produzione della Cantina Praiot. I marchi DOC e DOCG sono sinonimo di garanzia riguardo all’origine e la qualità del prodotto vinicolo: solitamente un vino DOC è un vino che ha mantenuto la denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) per almeno 5 anni, mentre può diventare DOCG dopo essere stato DOC per almeno 10 anni.